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Es una afirmación audaz, pero escúchanos: apostamos a que podemos vencer al clásico zapatero de melocotón de tu abuela. Repetimos: corteza de galleta de azúcar.MAS +MENOS-
Base de frutas
2
bolsas (12 oz cada una) de duraznos en rodajas congelados, descongelados (aproximadamente 5 tazas)
2
cucharadas de azúcar granulada
1/2
cucharadita de canela molida
Jugo de 1 limón mediano (3 cucharadas)
3
cucharadas de mantequilla, ablandada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
Cobertura de galletas
1
bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de azúcar Betty Crocker ™
1/2
cucharadita de canela molida
1
cucharada de azúcar con gas gruesa
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1
Caliente el horno a 375 ° F. Rocíe una sartén de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol. Distribuya las rodajas de durazno de manera uniforme en la sartén. Espolvoree el azúcar granulada, la maicena, 1/2 cucharadita de canela y el jugo de limón uniformemente por encima; revuelve para combinar. Cubra uniformemente con 3 cucharadas de mantequilla en cubos.
2
En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 1/2 taza de mantequilla a fuego medio de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas. Vierta en un tazón grande. Revuelva la mezcla para galletas, 1/2 cucharadita de canela y el huevo en la mantequilla dorada con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave. Coloque la masa en cucharadas uniformemente sobre la mezcla de durazno; espolvorear con azúcar con gas.
3
Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que las galletas estén doradas y los bordes del relleno de frutas burbujeen. Deja enfriar 10 minutos antes de servir.
Consejos de expertos
- Sirve con helado o crema batida.
- Si lo desea, cambie los melocotones congelados por melocotones frescos sin hueso, pelados y en rodajas.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 300
- Calorías de grasa
- 120
% Valor diario
- Grasa total
- 13g
- 20%
- Grasa saturada
- 8g
- 38%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 45 mg
- 15%
- Sodio
- 210 mg
- 9%
- Potasio
- 90 mg
- 3%
- Carbohidratos totales
- 42g
- 14%
- Fibra dietética
- 1 g
- 3%
- Azúcares
- 26g
- Proteína
- 2g
- Vitamina A
- 15%
- 15%
- Vitamina C
- 45%
- 45%
- Calcio
- 0%
- 0%
- Planchar
- 4%
- 4%
Intercambios:
1/2 almidón 0 fruta; 2 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- ¡Esta receta de zapatero de melocotón es un éxito desbocado! El zapatero de melocotón ya es increíble, pero agregue una corteza de galleta de azúcar, con mantequilla morena, nada menos, y es aún mejor. La mejor parte: la cobertura de las galletas de azúcar está hecha de una mezcla, por lo que recibirá el máximo de cumplidos con el mínimo esfuerzo.
