Elotes con Mayonesa, Queso y Chile

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paquete (12 unidades) de mazorcas de maíz congeladas

1 1/2

tazas de queso añejo, fresco o cotija, rallado (6 oz)

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1
En una cacerola de 4 cuartos, coloque la mazorca de maíz congelada; cubrir con agua fría. Calentar hasta que hierva a fuego alto. Cubra y reduzca ligeramente el fuego. Hierva de 4 a 6 minutos o hasta que esté completamente caliente. No cocine demasiado.
2
Retire el maíz del agua. Extienda inmediatamente la mayonesa sobre el maíz. Espolvorea con queso y chile en polvo.

Consejos de expertos

Elotes con Limon y Chile: Unte 3/4 de taza de mantequilla sobre elote caliente en lugar de mayonesa. Exprima el jugo de 2 limones en el maíz en lugar de espolvorear con queso. Espolvoree con chile en polvo y sal, si lo desea.
Elotes con Crema y Chile: Unte 3/4 taza de crema agria sobre maíz caliente en lugar de mayonesa. Espolvoree con chile en polvo y sal, si lo desea.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 260
Calorías de grasa: 140

% Valor diario

Grasa total: 16 g; 25%
Grasa saturada 4 1/2 g 23% Grasas trans 0g
Colesterol: 20 mg; 7%
Sodio: 250 mg; 11%
Potasio: 230 mg; 7%
Carbohidratos totales: 23g; 8%
Fibra dietética 4g 15% Azúcares 4g
Proteína: 6g

Vitamina A: 6%; 6%
Vitamina C: 4%; 4%
Calcio: 10%; 10%
Planchar: 4%; 4%

Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 1/2 carne alta en grasa; 2 grasas;