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Stracciatella - Sopa de huevo italiana

Stracciatella - Sopa de huevo italiana


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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 limón (ralladura y jugo)
  • 2 tazas de espinaca fresca picada
  • 1/3 taza de queso parmesano, rallado (y más para decorar, si lo desea)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Direcciones

Pica las espinacas frescas y reserva.

Batir los huevos, la sal, la pimienta y el queso parmesano y reservar.

Hierva el caldo de pollo, el jugo de limón, la ralladura de limón y el ajo; agregue la espinaca picada y mezcle para incorporar.

Cuando el caldo esté hirviendo, agregue los huevos en un flujo lento y constante, batiendo el caldo rápidamente para romper los huevos a medida que se incorporan al caldo.

Cuando todos los huevos estén mezclados con el caldo, reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 2-3 minutos más.

Servir inmediatamente; decore con queso parmesano adicional si lo desea.

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por ración106

Equivalente de folato (total) 30μg8%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 16,8%


  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

Empiece a hervir siete tazas de caldo, pero deje a un lado la octava taza.

Mientras se calientan las siete tazas de caldo, combine los huevos, el queso y la harina de sémola en un tazón para mezclar. Mezclar con una cuchara hasta que quede suave.

Luego agregue la taza de caldo frío a la mezcla de huevo y mezcle como si estuviera revuelto los huevos.

Cuando el caldo haya comenzado a hervir, revuélvelo con la batidora hasta que veas un remolino. Luego agregue la mezcla de huevo LENTAMENTE mientras bate al mismo tiempo. ¡NO dejes de batir!

Mantenga el fuego alto mientras bate la mezcla de huevo y caldo como si la estuviera revuelve. Haga esto durante 4-5 minutos. Puede parecer que no ve cómo se forman los jirones. Se paciente. Después de 4-5 minutos, verá el fruto de su trabajo.

Cuando dejes de gustar, verás pequeños trozos de huevo o en italiano & ldquostracci & rdquo. Ahora has terminado.

Sirve y disfruta de esta auténtica y saludable sopa romana. Si lo desea, puede agregar más parmesano al producto terminado en tazones.


  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

Empiece a hervir siete tazas de caldo, pero deje a un lado la octava taza.

Mientras se calientan las siete tazas de caldo, combine los huevos, el queso y la harina de sémola en un tazón para mezclar. Mezclar con una cuchara hasta que quede suave.

Luego agregue la taza de caldo frío a la mezcla de huevo y mezcle como si estuviera revuelto los huevos.

Cuando el caldo haya comenzado a hervir, revuélvelo con la batidora hasta que veas un remolino. Luego agregue la mezcla de huevo LENTAMENTE mientras bate al mismo tiempo. ¡NO dejes de batir!

Mantenga el fuego alto mientras bate la mezcla de huevo y caldo como si la estuviera revuelve. Haga esto durante 4-5 minutos. Puede parecer que no ve cómo se forman los jirones. Se paciente. Después de 4-5 minutos, verá el fruto de su trabajo.

Cuando dejes de gustar, verás pequeños trozos de huevo o en italiano & ldquostracci & rdquo. Ahora has terminado.

Sirve y disfruta de esta auténtica y saludable sopa romana. Si lo desea, puede agregar más parmesano al producto terminado en tazones.


  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

Empiece a hervir siete tazas de caldo, pero deje a un lado la octava taza.

Mientras se calientan las siete tazas de caldo, combine los huevos, el queso y la harina de sémola en un tazón para mezclar. Mezclar con una cuchara hasta que quede suave.

Luego agregue la taza de caldo frío a la mezcla de huevo y mezcle como si estuviera revuelto los huevos.

Cuando el caldo haya comenzado a hervir, revuélvelo con la batidora hasta que veas un remolino. Luego agregue la mezcla de huevo LENTAMENTE mientras bate al mismo tiempo. ¡NO dejes de batir!

Mantenga el fuego alto mientras bate la mezcla de huevo y caldo como si la estuviera revuelve. Haga esto durante 4-5 minutos. Puede parecer que no ve cómo se forman los jirones. Se paciente. Después de 4-5 minutos, verá el fruto de su trabajo.

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Sirve y disfruta de esta auténtica y saludable sopa romana. Si lo desea, puede agregar más parmesano al producto terminado en tazones.


  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

Empiece a hervir siete tazas de caldo, pero deje a un lado la octava taza.

Mientras se calientan las siete tazas de caldo, combine los huevos, el queso y la harina de sémola en un tazón para mezclar. Mezclar con una cuchara hasta que quede suave.

Luego agregue la taza de caldo frío a la mezcla de huevo y mezcle como si estuviera revuelto los huevos.

Cuando el caldo haya comenzado a hervir, revuélvelo con la batidora hasta que veas un remolino. Luego agregue la mezcla de huevo LENTAMENTE mientras bate al mismo tiempo. ¡NO dejes de batir!

Mantenga el fuego alto mientras bate la mezcla de huevo y caldo como si la estuviera revuelve. Haga esto durante 4-5 minutos. Puede parecer que no ve cómo se forman los jirones. Se paciente. Después de 4-5 minutos, verá el fruto de su trabajo.

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  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

Empiece a hervir siete tazas de caldo, pero deje a un lado la octava taza.

Mientras se calientan las siete tazas de caldo, combine los huevos, el queso y la harina de sémola en un tazón para mezclar. Mezclar con una cuchara hasta que quede suave.

Luego agregue la taza de caldo frío a la mezcla de huevo y mezcle como si estuviera revuelto los huevos.

Cuando el caldo haya comenzado a hervir, revuélvelo con la batidora hasta que veas un remolino. Luego agregue la mezcla de huevo LENTAMENTE mientras bate al mismo tiempo. ¡NO dejes de batir!

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  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

Empiece a hervir siete tazas de caldo, pero deje a un lado la octava taza.

Mientras se calientan las siete tazas de caldo, combine los huevos, el queso y la harina de sémola en un tazón para mezclar. Mezclar con una cuchara hasta que quede suave.

Luego agregue la taza de caldo frío a la mezcla de huevo y mezcle como si estuviera revuelto los huevos.

Cuando el caldo haya comenzado a hervir, revuélvelo con la batidora hasta que veas un remolino. Luego agregue la mezcla de huevo LENTAMENTE mientras bate al mismo tiempo. ¡NO dejes de batir!

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  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

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  • 3 huevos
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  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

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  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
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  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

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  • 8 tazas de caldo de pollo o res
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas queso parmesano
  • 3 cucharadas harina de sémola (se puede comprar en cualquier tienda especializada en Italia).

Empiece a hervir siete tazas de caldo, pero deje a un lado la octava taza.

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Ver el vídeo: Sopa Stracciatella, una Receta Cetogénica Fácil y Rica (Mayo 2022).