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Bocaditos de pollo en una taza de tortilla

Bocaditos de pollo en una taza de tortilla


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Mis picaduras de pollo en una taza de tortilla con aguacate y mango son el aperitivo perfecto para el verano. Incluso puedes combinar con pasta y hacer una comida.

Haga clic aquí para ver más recetas en Mesa de Cindy.

Notas

Nota: ¡Esta es una excelente manera de usar un pollo asado comprado en la tienda si no desea encender el horno durante el verano!

Ingredientes

  • 3 tazas de pechuga de pollo cocida en cubos
  • 2 aguacate, en cubos
  • 1 mango en cubos
  • 1 jalapeño, sin semillas, cortado en cubitos
  • 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de jugo de lima fresco
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 bolsa de tazas de tortilla
  • 1/4 taza de cilantro picado

Molinillos de tortilla de pollo cremosa

Molinillos de tortilla de pollo cremosa Y ndash, estos bocadillos deliciosos, rápidos y fáciles de aperitivo son en realidad tortillas rellenas de queso crema, crema agria, mozzarella, pollo, cebolla y perejil, sazonadas con pimienta negra y ajo, luego enrolladas y cortadas en rodajas.

Es un aperitivo perfecto para todo tipo de fiestas, días festivos e infierno. Esta receta sin hornear es ideal para aquellos a los que no les gusta pasar demasiado tiempo en la cocina.

Ya que se acerca la temporada navideña y Halloween, Acción de Gracias, Navidad, Año Nuevo y víspera y el infierno, sugiero estar preparado y obtener las recetas que a todos les encantarán. Uno de ellos es para los molinillos de tortilla de pollo que son rápidos y fáciles de preparar y su sabor es increíble. Estos bocados perfectos simplemente se derriten en tu boca y todo lo que necesitas son 9 ingredientes + 35 minutos de tu tiempo = Molinillos de tortilla de pollo cremosa.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer molinillos de tortilla de pollo cremosa?

  • Pollo desmenuzado
  • Tortillas de harina
  • Queso crema
  • CCrea agria
  • Queso mozzarella
  • cebolla roja
  • Perejil
  • Polvo de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo preparar molinillos de tortilla de pollo cremosa?

Primero, combine el queso crema, la crema agria, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal y luego agregue la cebolla roja, el perejil, el queso mozzarella y el pollo desmenuzado. Luego, esparza 1/6 del relleno sobre una tortilla, enrolla y luego envuelve la tortilla con follaje de envoltura plástica. Repite el mismo procedimiento con el resto de tortillas y relleno. Las tortillas deben dejarse en el refrigerador por unas horas, antes de servir y luego cortarlas en aros de 1/2 pulgada.

Puede guardar en el refrigerador durante la noche y luego cortar en molinetes al día siguiente. Se puede guardar en la nevera durante 3-4 días.

También puede usar pollo enlatado en lugar de pollo cocido y desmenuzado.

Esta receta es para 60 rollos (piezas). Es un aperitivo frío, así que no lo caliente en el horno.

En la parte inferior de la publicación puedes encontrar una receta más detallada, junto con los ingredientes necesarios y sus cantidades.

Como ves, este aperitivo es rápido, fácil y extremadamente delicioso. Los molinillos de tortilla de pollo serán un éxito en su fiesta o en un festín navideño. Si te gustan los bocados de tortilla, echa un vistazo a TACO TORTILLA ROLL UPS o DILL PICKLE TORTILLA ROLL UPS.

Si aún no ha tomado una decisión sobre qué preparar, consulte nuestra página con APERITIVOS. Ya sé qué preparar en la próxima temporada navideña y seguramente una de las recetas será RUEDAS DE TORTILLA DE POLLO CREMOSO. Pruébalos y disfruta de su increíble sabor.


Tazas de tortilla de pollo al horno

Fotografía de Kate Cauffiel | Food styling de Christina Zerkis | Estilo de utilería de Lindsey Parker

El calor es domesticado en esta versión suave del tamaño de un bocado de pollo picante tinga. El sabroso pollo con capas de frijoles y crema se hornea en tazas de tortilla usando un molde para muffins.

PORCIONES: 6
TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 2 tazas de tortilla (170 gramos)
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora 15 minutos
HORA DE COCINAR: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada (15 mililitros) de aceite de oliva
  • ⅓ taza de mini pimientos dulces cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla dulce picada
  • ½ taza de zanahorias finamente ralladas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ⅔ taza de tomates pequeños cortados en cubitos con jugo (sin sal agregada)
  • 1 taza más 2 cucharadas de pechuga de pollo cocida desmenuzada (de una pechuga de 17 onzas)
  • ¾ taza de frijoles negros cocidos
  • 1 huevo
  • ¾ taza más 3 cucharadas de crema agria reducida en grasa
  • Spray para cocinar
  • 12 tortillas de maiz
  • ¾ taza desmenuzada queso fresco

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una cacerola de 2 cuartos en la estufa a fuego medio.
  2. Agregue los pimientos y las cebollas y saltee durante 2 minutos.
  3. Agregue las zanahorias, revuelva y saltee durante 3 minutos.
  4. Agregue el comino, el cilantro y el chile en polvo.
  5. Agregue los tomates con jugo. Agregue el pollo y cocine hasta que se absorba el jugo de tomate, aproximadamente 10 minutos.
  6. Alejar del calor.
  7. En un tazón, triture los frijoles con un triturador de papas o un tenedor.
  8. En un tazón pequeño, bata el huevo.
  9. Agrega la crema agria al huevo.
  10. Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C).
  11. Rocíe el molde para muffins con aceite en aerosol.
  12. Con una galleta de 2¾ pulgadas o un cortador de galletas, corte el centro de cada tortilla.
  13. Corta los círculos exteriores de la tortilla. Envuelva estos trozos de tortilla alrededor de los bordes interiores de los moldes para muffins.
  14. Coloque 1 cucharada de puré de frijoles en cada círculo de tortilla interior y empújelo hacia el centro de las latas.
  15. Cubra los frijoles con 1 cucharada de la mezcla de huevo y crema agria y extienda hasta los bordes.
  16. Cubra con 2 cucharadas de la mezcla de pollo.
  17. Con el dorso de una cuchara, empuje hacia abajo la mezcla de pollo, nivelando con la parte superior del molde para muffins.
  18. Hornea por 20 minutos.
  19. Deje enfriar lo suficiente como para retirar con cuidado los moldes para tortillas de la sartén.
  20. Sirva cada taza cubierta con 1 cucharada queso fresco.

Nota de cocina: Si no puede encontrar queso fresco, en su lugar se puede utilizar queso de cabra desmenuzado.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN: 337 calorías, 14 g de grasa total, 6 g de grasa saturada, 81 mg de colesterol, 178 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 3 g de azúcar, 21 g de proteína, N / A de potasio, N / A de fósforo


Resumen de la receta

  • 1 ½ cucharaditas a 1 cucharada. pimiento rojo molido
  • 1 ½ cucharadita de chile chipotle molido
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharadita de pimiento rojo triturado seco
  • 1 ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 2 libras de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
  • 2 tazas de suero de leche
  • 3 rebanadas de pan tostado
  • 1 taza de harina para todo uso
  • Aceite de cacahuete
  • Aderezo de queso azul o aderezo de mostaza y miel

Combine los primeros 7 ingredientes en un tazón pequeño y reserve la mitad de la mezcla de especias. Corta el pollo en trozos de 1 pulgada. Coloque el pollo en un tazón mediano y mezcle con la mezcla de especias restante hasta que esté cubierto. Agregue la tapa de suero de leche y enfríe 24 horas.

Corte el pan en trozos y colóquelo en un procesador de alimentos con la mezcla de especias reservada. Procese hasta que la mezcla se parezca a la harina de maíz. Agrega la harina. Retire los trozos de pollo del suero de leche, desechando el suero de leche. Drene el pollo en la mezcla de pan rallado.

Vierta el aceite a una profundidad de 2 pulgadas en un horno holandés a 350 ° C. Freír el pollo, en tandas, de 6 a 7 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y listo. Escurrir sobre una rejilla de alambre sobre toallas de papel. Espolvorea con sal al gusto. Sirva caliente o frío con aderezo de queso azul o mostaza con miel.


Mini Tazas De Enchilada De Pollo

¡Falta poco más de una semana para el Cinco de Mayo y obviamente tenía que compartir una receta temática ya que la comida mexicana es una de mis favoritas! Estas mini tazas de enchilada de pollo serán perfectas para servir si estás organizando una fiesta como yo, o si quieres una cena rápida que a toda la familia le encantará.

Cuando digo que tengo una fiesta del Cinco de Mayo, en realidad me refiero a que tengo una fiesta del Cuatro de Mayo. El día 5 es un domingo y las fiestas los domingos no suelen ser una gran idea y hacen que el lunes sea muy largo. Esto es especialmente cierto cuando grandes cantidades de chips de tortilla al horno, pico de gallo y margaritas será consumido.

Estas mini tazas de enchilada de pollo son ideales para fiestas porque son portátiles, lo que significa menos platos para lavar y más fácil de comer para sus invitados. También creé esta receta con la intención de que puedas preparar el relleno uno o dos días antes. Siempre que organizo una fiesta, me gusta hacer todo lo posible antes del día real.

Hablando del relleno, ¡no podría ser más fácil de hacer! Necesitará dos pechugas de pollo cocidas o incluso podría usar la carne de pollo asada sobrante. El pollo se desmenuza y se mezcla con salsa de enchilada roja (me gusta esta marca), cebolla verde, cilantro, especias, maíz, yogur griego y por supuesto queso. El yogur griego agrega una agradable cremosidad, pero si no le gusta, no dude en omitirlo.

Mini tortillas de maíz o harina, si lo prefiere, se presionan en un molde para muffins y se hornean en una taza crujiente para contener el relleno de enchilada de pollo. Si está usando tortillas de maíz, envuélvalas en toallas de papel húmedas y caliéntelas primero en el microondas. Esto hará que sea más fácil moldearlos en el molde para muffins y menos probabilidades de que se rompan.

Una vez que las tortillas se hayan horneado, se agrega el relleno y se cubre con más queso. Hornéalos hasta que el relleno esté tibio y el queso se derrita, luego decora con tus ingredientes favoritos. Fui con cilantro, yogur griego natural y tomate cortado en cubitos. La próxima vez planeo usar esto Guacamole de Chile Verde ¡para un aderezo también!


Bocaditos de taco de pollo

¡Estos irresistibles tacos del tamaño de un bocado son imprescindibles para cualquier fiesta!

Ingredientes
  • 450g de pollo fresco molido Zabiha Halal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos (opcional)
  • 1 cucharada de condimento para tacos
  • 1 taza de salsa para tacos suave o mediana
  • 24 chips de tortilla grandes de color azul o amarillo
  • 3/4 taza de queso Tex-Mex rallado
  • 1/2 aguacate maduro, triturado
  • 1/4 taza de crema agria
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • Pizca de sal
  • 1/4 taza de cebollas verdes finamente picadas
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Direcciones

1. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el pollo molido, la cebolla, el pimiento rojo, el chile jalapeño (si lo usa) y el condimento para tacos.

2. Cocine de 10 a 12 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Agrega la salsa para tacos. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

3. Precaliente el asador. Coloque las papas fritas de manera uniforme en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Coloque la mezcla de pollo sobre cada chip y cubra con queso. Ase durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita.

4. Mezcle el aguacate, la crema agria, el jugo de limón y la sal. Transfiera a la esquina recortada de una bolsa de plástico resellable. Rocíe sobre las papas fritas y espolvoree con cebollas verdes y cilantro.


Esta receta requiere pechuga de pollo deshuesada y sin piel y un simple condimento con ingredientes que estoy seguro de que tienes en tu despensa. Necesitará:

  • Pimentón ahumado
  • Chile en polvo
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Mostaza seca
  • Orégano seco
  • Sal

Incluso puedes duplicar o triplicar los ingredientes y hacer un frasco para guardar en la despensa.

O puedes usar este condimento casero para tacos. Siempre tengo un frasco en la despensa y es genial en estos bocados de pollo.

Si desea que las cosas sean aún más simples, entonces cualquiera de sus condimentos prefabricados favoritos funcionará.

Una vez que estén cocidos, me gusta servirlos con mi salsa casera de mostaza y miel o esta salsa casera de queso azul con trozos súper fácil.


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El pastel de pollo es un plato hogareño para servir en una noche fría, pero hemos tomado esos sabores reconfortantes y los hemos transformado en un sofisticado aperitivo de fiesta. Use cortadores de pastelería para construir sus propios recipientes de hojaldre, también conocidos como vol-au-vent. Luego haga un relleno clásico de pastel de olla con pequeños trozos de pollo, zanahoria, apio y chalota, un chorrito de jerez o coñac y crema. Rellena las cáscaras de hojaldre con la salsa salada y sírvelas para una fiesta de Navidad o Año Nuevo. Si tiene poco tiempo, puede usar carne de pollo asado u otro pollo cocido. Necesitará 1 taza de trozos de 1/4 de pulgada.

¿Más amante del pavo? Intente hacer las mini conchas de pastelería y use nuestro relleno de pastel de pavo.

Equipamiento especial: Necesitará un cortador acanalado de 1-3 / 4 pulgadas, un cortador acanalado de 1-1 / 4 pulgadas y una brocha de pastelería para esta receta.

Nota de anticipación: Tanto el relleno de pollo como las cáscaras de hojaldre se pueden preparar con un día de anticipación. Enfríe y refrigere el relleno, luego caliéntelo al día siguiente en una cacerola a fuego medio. Guarde las cáscaras de hojaldre horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Consejos para pollo, Navidad y huevos

Los huevos deben mantener una temperatura constante y baja. Esto se logra mejor colocando su caja en el centro de su refrigerador. Los huevos también deben permanecer en su empaque original para evitar la absorción de olores fuertes.

Es aconsejable seguir la fecha de caducidad para determinar la frescura general, pero los huevos se pueden probar simplemente dejándolos caer en un recipiente con agua. Los huevos más viejos flotarán mientras que los huevos frescos se hundirán. Esto se debe al tamaño de sus celdas de aire, que aumentan gradualmente con el tiempo.

Los huevos cocidos tienen una vida útil en el refrigerador de no más de cuatro días, mientras que los huevos duros, pelados o sin pelar, son seguros para consumir hasta una semana después de su preparación.

La belleza de un huevo es su versatilidad. Los huevos se pueden cocinar de diversas formas. A continuación se ofrecen algunos consejos para realizar los cuatro preparativos más habituales.

Revuelto: Batir los huevos en un bol. La consistencia de los huevos revueltos es una preferencia personal, aunque parece que la mayoría de los conocedores del desayuno disfrutan de una opción más líquida y esponjosa. En este caso, agregue aproximadamente ¼ de taza de leche por cada cuatro huevos. Esto ayudará a diluir la mezcla. Siéntase libre de sazonar también con sal y pimienta (o agregue queso crema para agregarle decadencia). Engrase una sartén con mantequilla a fuego medio y vierta la mezcla de huevo. Cuando los huevos comiencen a cocinarse, comience a tirar y doblar los huevos con una espátula hasta que se forme cuajada. No revuelva constantemente. Una vez que el huevo esté cocido a tu gusto, retira del fuego y sirve.

Duros: Llene una olla que cubra sus huevos por aproximadamente dos pulgadas. Retire los huevos y deje hervir el agua. Una vez que el agua comience a hervir, coloque los huevos con cuidado y déjelos durante 10-12 minutos. Para pelarlos fácilmente, dé a los huevos un baño de hielo inmediatamente después de que se complete el tiempo de cocción. Para los huevos pasados ​​por agua, siga el mismo proceso, pero reduzca el tiempo de cocción a la mitad.

Escalfado: agregue una pizca de vinagre a una sartén llena de agua hirviendo a fuego lento. Rompe los huevos individualmente en un plato o en una taza pequeña. Con una espátula, cree un suave remolino en la sartén. Agregue lentamente el huevo, las claras primero, al agua y deje cocer durante tres minutos. Retire el huevo con una espumadera y transfiéralo inmediatamente a papel de cocina para escurrir el agua.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: Para cada una de estas preparaciones, está rompiendo un huevo directamente en una sartén engrasada. Para el lado soleado hacia arriba, no se trata de voltear. Simplemente deje que los bordes se frían hasta que estén dorados. Para lograr un huevo demasiado fácil, voltee un huevo con el lado soleado hacia arriba y cocine hasta que aparezca una película delgada sobre la yema. La yema aún debe estar líquida al servir. Un huevo mediano se voltea, se fríe y se cuece por más tiempo hasta que la yema aún esté ligeramente líquida. Se cocina un poco hasta que la yema esté dura.

Los huevos se pueden congelar fácilmente, pero las instrucciones varían según el estado físico del huevo. Como regla general, los huevos crudos con cáscara no deben congelarse. Deben romperse primero y congelar su contenido.

Huevos enteros sin cocer: los huevos se deben quitar de la cáscara, mezclar y verter en recipientes que se puedan sellar herméticamente.

Claras de huevo crudas: el mismo proceso que los huevos enteros, pero puede congelar las claras en bandejas de cubitos de hielo antes de transferirlas a un recipiente hermético. Esto acelera el proceso de descongelación y puede ayudar con la medición.

Yemas crudas: las yemas de huevo solas pueden volverse extremadamente gelatinosas si se congelan. Para usar en platos salados, agregue ⅛ de cucharadita de sal por cada cuatro yemas de huevo. Sustituya el azúcar por sal para usar en platos dulces y / o postres.

Huevos cocidos: los huevos revueltos están bien para congelar, pero se recomienda no congelar las claras de huevo cocidas. Se vuelven demasiado acuosos y gomosos si no se mezclan con la yema.

Huevos duros: Como se mencionó anteriormente, es mejor no congelar los huevos duros porque las claras cocidas se vuelven acuosas y gomosas cuando se congelan.

Instrucciones

  1. 1 Caliente el horno a 400 ° F y coloque una rejilla en el medio. Mientras tanto, forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino y espolvoree ligeramente con harina. Desdobla 1 bandeja de hojaldre, colócala sobre una de las bandejas para hornear y colócala en el congelador durante 15 minutos. Deje el otro paquete de hojaldre en el refrigerador y deje la otra bandeja para hornear a un lado.
  2. 2 Retire la masa del congelador y deslícela sobre una superficie de trabajo en el pergamino. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino nueva y déjela a un lado. Desdobla la segunda hoja de masa, colócala sobre la bandeja para hornear enharinada restante y colócala en el congelador durante 15 minutos.
  3. 3 Mientras tanto, use un cortador redondo estriado de 1-3 / 4 pulgadas para cortar 35 círculos de la primera hoja de masa, empujando hacia abajo a través de la masa sin torcer. Retire las sobras y transfiera los círculos a la bandeja para hornear con pergamino fresco, dejando 1/4 de pulgada de espacio entre cada reserva a temperatura ambiente.
  4. 4 Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño hasta que se combinen, reservar.
  5. 5 Retire la segunda hoja de hojaldre del congelador y deslícela sobre la superficie de trabajo en el pergamino. Con el cortador de 1-3 / 4 pulgadas, corte 35 círculos, empujando hacia abajo sin torcer. Con un cortador redondo acanalado de 1-1 / 4 pulgadas, corte círculos concéntricos más pequeños de los centros (si la masa se vuelve demasiado blanda, devuélvala al congelador hasta que esté firme). Retire los centros más pequeños y los restos exteriores para revelar los anillos de hojaldre. Ahora debería tener 35 círculos más grandes y 35 anillos. Coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que la masa esté firme, aproximadamente 5 minutos.
  6. 6 Use una brocha de repostería para cepillar ligeramente cada uno de los círculos más grandes con el huevo batido, trabajando 5 piezas a la vez. Coloca los anillos encima de los círculos más grandes, alineando los bordes y presionando ligeramente para que se adhieran. Deseche el huevo batido restante.
  7. 7 Hornee hasta que esté dorado e inflado, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Con el mango de una cuchara de madera ancha, perfora los centros de las cáscaras de masa. Deja el horno encendido. (Si está preparando las cáscaras de hojaldre con anticipación, guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente).

Reglas de la noche de tacos

Cuando comes tantos tacos como mi familia, hay dos cosas que debes tener en cuenta:

Estas Mini Tazas de Taco de Pollo son la respuesta perfecta! Tienen todo el sabor de un taco en un bocado del tamaño de un bocado. Frijoles y pollo perfectamente condimentados, queso Cotija derretido y un toque de sabor audaz de su salsa favorita encima. Estos mini tacos para tacos también se juntan en una hora, y si usas un pollo rostizado aún menos, es por eso que los hacemos todo el tiempo.


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