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Abogado acusa a Chipotle de "no prestar atención a la seguridad alimentaria" después del brote generalizado de E. coli

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Un abogado de seguridad alimentaria advierte a los clientes que Chipotle no es tan cuidadoso como debería ser después de una fuga de E. coli

Wikimedia / Chipotle

Un susto de E. coli ha sacado a la luz algo de lo que los clientes de Chipotle nunca pensaron que tendrían que preocuparse: la seguridad alimentaria.

Siguiendo un susto masivo de E. coli Este fin de semana que resultó en el cierre de Chipotle al menos 43 ubicaciones en Washington y Oregon, los expertos en seguridad alimentaria están cuestionando la integridad de Chipotle. La cadena de burritos rápidos e informales ha seleccionado cuidadosamente una marca transparente que utiliza ingredientes orgánicos, libres de transgénicos, y ahora Chipotle tiene que responder al último brote de E. coli, el tercer problema importante de seguridad alimentaria en Chipotle este año, que hasta ahora ha enfermado. al menos dos docenas de personas, según Associated Press.

"La gente no debería tener una falsa sensación de seguridad de que lo local significa más seguro", Bill Marler, un abogado de seguridad alimentaria con sede en Oregon. dijo a Detroit News. ““ Tener tres problemas en un par de meses significa que Chipotle no está prestando atención a la seguridad alimentaria como debería ”.

Aunque solo ocho restaurantes han enfermado a la gente, Chipotle tomó la decisión de cerrar los 43 restaurantes más cercanos al epicentro del brote. Marler dijo que deberían ser felicitados por esa acción. Los funcionarios están investigando la causa del susto por E. coli, pero creen que la enfermedad transmitida por los alimentos está relacionada con un proveedor de productos alimenticios frescos.

"La seguridad y el bienestar de nuestros clientes es siempre nuestra máxima prioridad", dijo Chris Arnold, un portavoz de Chipotle, a The Daily Meal. “Después de que los funcionarios del departamento de salud en las áreas de Seattle y Portland, Oregon, nos notificaron que estaban investigando aproximadamente 20 casos de E. coli, incluidas personas que comieron en ocho de nuestros restaurantes en esas áreas, cerramos inmediatamente todos nuestros restaurantes en el área por precaución, a pesar de que la gran mayoría de estos restaurantes no han reportado problemas. Estamos trabajando con los funcionarios del departamento de salud para determinar la causa de este problema. Ofrecemos nuestro más sentido pésame a quienes se han visto afectados por esta situación.